Bolu kemojo, bolu khas riau. Mirip bingka tapi lebih padat ya. Saya bikin pakai daun pandan tapi kurang hijau warnanya. Mungkin karena nggak pakai pandan suji atau kurang banyak daun pandannya. Ini saya panggang di oven aja soalnya lama. 45 menitan gitu. Trus setelah itu sy panggang lagi di teflon untuk efek kecoklatannya. Yummy. Wangi. • • • • • • ・・・ Bolu Kemojo By novaneperdana . . Bahan : Telur 4 butir Gula pasir 150 gr Tepung terigu 175 gr Vanili 1/2 sdt Garam sejumput Santan 250 ml dari 1/2 butir kelapa Mentega 150 gr dilelehkan Daun pandan 5 lembar ditambah dengan 1 sdm air,dihaluskan lalu disaring . Cara membuat : Mixer telur dan gula hingga mengembang dengan kecepatan tinggi,turunkan speed,masukkan tepung,vanili,garam,santan,mentega,air daun pandan,setelah tercampur rata,matikan mixer,tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi mentega,oven dengan suhu 160'c dengan menggunakan api bawah selama 45 menit,keluarkan,potong2,sajikan.Jadinya 3 buah loyang.
Komentar
Posting Komentar