Gulai Kerang dan Tahu



Hari ini tumben zauji beli kerang. Tapi kerang kupas. Mintanya digulai. Perdana masak gulai kerang. Alhamdulillah ludes. Masak kerangnya agak lama ya sampai lembut. Karena dia kerang kupas. 


Gulai Kerang

Source lusiaa_vv 


Bahan:


100 gram kerang kupas

250 ml santan


Bumbu halus:


6 buah cabe keriting

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2cm kunyit

2cm jahe

3 butir kemiri(sangrai)


Bumbu lain:


8buahbelimbing wuluh(belah dua)

3 cabe hijau(potong")

1 buah 🍅 (belah")

10 cabe rawit

2cm lengkuas(geprek)

1 lembar daun kunyit 

3 lembar daun salam

1 btng serai(memarkan)


Secukupnya:garam,penyedap rasa,gula dan minyak goreng


Cara masak:


Cuci bersih kerang lalu kucuri air jeruk kunci diamkan sebentar lalu bilas.

Tumis bumbu halus,daun kunyit,daun salam dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum lalu tuang santan aduk aduk sampai santan mendidih lalu masukan kerang masak sampai santan cenderung mengental ( masak 15-20 menitan) baru masukan belimbing wuluh,cabe hijau, 🍅 dan cabe rawit,bumbui garam,penyedap rasa dan sedikit gula.aduk rata lalu tes rasa..angkat..sajikan 🥘


Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Cenil Singkong Pandan

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Bolu Singkong

Es Mangga Yakult

Kolak Singkong

Mie Goreng

Puding Sagoo Mangga

Asam Pedas Telow Ikan Kurau