Postingan

Menampilkan postingan dari Desember, 2020

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Gambar
Sisa kerang kupas masih lumayan. Dibikin tumis pedas manis aja. Rasanya endolita. Lezat masyaAllah. Resep Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis Source dini rahmawati Bahan-bahan 250 gr  kerang kupas 4 siung  bawang putih, haluskan 3 siung  bawang merah, haluskan 7 buah  cabe merah keriting, haluskan 6 buah  cabe rawit merah keriting, haluskan 2 cm  jahe, haluskan 2 batang  sereh 2 lembar  daun salam 2 cm  lengkuas Sejumput kecil  gula jawa 1 sdt  penyedap rasa 1 sdm  kecap manis Langkah Cuci bersih kerang kupas hingga bersih, lalu rebus kurleb 15-20 menit, sisihkan. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, gula jawa, daun salam, sereh hingga layu. Masukkan kerang kupas, aduk hingga rata. Tambahkan penyedap rasa dan kecap, aduk hingga rata. Koreksi rasa, matikan api, sajikan

Bolu Singkong

Gambar
  Sisa singkong parut 100 gr dibikin bolu singkong ekonomis aja. Enak juga buat nambah cemilan.  BOLU SINGKONG Source nengfirsa120  Sy bikin 1/2 resep Bahan: 350 gr tepung terigu segitiga biru(di ayak) 200 gr singkong sudah diparut dan diperas 350 gr gula pasir (suka manis bisa di +) 4 butir telur ayam  1 sdt tbm  1 sdt vanilli 250 ml santan kekentalan sedang  pewarna makanan sesuai selera cetakan kue dioles sedikit minyak goreng CARA MEMBUAT  1.)pertama siapkan wadah bersih dan kering  masukan telur,gula ,tbm dan vanilli.,mixer sampai berjejak. 2.)masukan singkong dan terigu secara bergantian,.terakhir masukan santan  mix dengan speed rendah,,matikan mixer  aduk adonan dengan spatula. 3.)siapkan panci kukusan  bagi adonan menjadi 2 bagian ,kasih pewarna makanan sesuai selera. 4.)tuang adonan kedalam cetakan. waktu mengukus tutup kukusan dilapisi kain serbet.,supaya air kukusan tidak menetes kepermukaan kue. 5.)kukus kue -+10 menit ,lakukan sampai adonan habis.,setelah matang keluarkan

Cenil Singkong Pandan

Gambar
  Dapat singkong dari temannya zauji. Dari kemarin digoreng melulu. Ini sy buat cenil aja. Enak anak2 suka banged. Sebentar aja abis. Cenilnya yang pandan. Memberdayakan jus pandan yang banyak di kulkas.  CENIL SINGKONG PANDAN Source @genikayu . Bahan ⛔ 350 gr singkong parut ⛔ 75 gr gula pasir ⛔ 1 sdm tepung sagu tani/tapioka ⛔ 150 ml santan dan Endapan pandan . Bahan tabur (kukus) . ⛔ 200 gr kelapa parut ⛔ ½ sdt garam . Cara membuat 1. Dlm wadah campur santan, endapan pandan, gula,  tepung sagu,  aduk rata sampai gula larut 2. Lalu masukkan singkong parut,  aduk rata.  3.Tuang ke dlm wadah tahan panas/loyang yg sdh dioles minyak dan dialas plastik.  Kukus masing² 15 menit Angkat dan dinginkan Lalu potong², gulingkan ke kelapa parut.. Sajikan . Selamat mencoba..

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Gambar
Bismillah Kemarin di taman tengah, pandan udah semak kali. Penuh. Sebabnya udah lama nggak buat kueh mueh pakai pandan. Akhirnya sebagian saya tebas. Daunnya nggak saya buang, tapi sy blender jadi jus pandan. Ni udah didiamkan selama setengah bulan. Lalu hari ini sy buat putu ayu versi jumbo dan cenil pandan. Trus sy bikin teh bougenville atau kembang kertas. Warnanya cantik ya. Merah pink gitu. Bunganya sy rebus dan tambah gula sikit. Sajikan. Unik juga rasanya.  PUTU AYU PANDAN⁣ Source hanhanny ⁣ Rebake selma ⁣. Bahan :⁣ 2 butir telur⁣ 120 grm gula pasir⁣ 1 sdt ovalet (saya 1/2 sdt SP)⁣ 1/2 sdt garam 150 grm terigu segitiga⁣ 1 sdm munjung tepung tapioka⁣ 50 cc sari daun pandan⁣ 50 cc santan kelapa kekentalan sedang (rebus dan dinginkan) saya pakai 75cc santan sisa endapan sari jus pandan⁣ ⁣ Kelapa parut agak muda secukupnya & garam aduk rata, kukus dengan daun pandan 15menit. Sisihkan.⁣ ⁣ Cara Membuat :⁣ Mikser telur,gula,SP, dan garam sampai kental putih berjejak, masukan sediki

Gulai Kerang dan Tahu

Gambar
Hari ini tumben zauji beli kerang. Tapi kerang kupas. Mintanya digulai. Perdana masak gulai kerang. Alhamdulillah ludes. Masak kerangnya agak lama ya sampai lembut. Karena dia kerang kupas.  Gulai Kerang Source lusiaa_vv  Bahan: 100 gram kerang kupas 250 ml santan Bumbu halus: 6 buah cabe keriting 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2cm kunyit 2cm jahe 3 butir kemiri(sangrai) Bumbu lain: 8buahbelimbing wuluh(belah dua) 3 cabe hijau(potong") 1 buah 🍅 (belah") 10 cabe rawit 2cm lengkuas(geprek) 1 lembar daun kunyit  3 lembar daun salam 1 btng serai(memarkan) Secukupnya:garam,penyedap rasa,gula dan minyak goreng Cara masak: Cuci bersih kerang lalu kucuri air jeruk kunci diamkan sebentar lalu bilas. Tumis bumbu halus,daun kunyit,daun salam dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum lalu tuang santan aduk aduk sampai santan mendidih lalu masukan kerang masak sampai santan cenderung mengental ( masak 15-20 menitan) baru masukan belimbing wuluh,cabe hijau, 🍅 dan cabe ra