Mango Sticky Rice



Assalamu'alaikum


Masih musim mangga ya. Mangga arum manis yang manisss banged. Zauji beli 2 kg mangga, semuanya dimangan begitu aja bareng anak2 dan saya sembunyikan satu buat bikin mango sticky rice ini. Favo banged. Enakkk masyaAllah. Dulu sempat bikin, tapi mangganya manis asem. Ini yang pas, mangganya manis, padat dan sejuk dari kulkas. Vlanya enak wangi santan. Resep mak @fridajoincoffee. Makasii mak frida..ini enak bgd masyaAllah




Mango Sticky Rice

Source fridajoincoffee


Bahan ketan:

250 gr beras ketan

250 ml santan kekentalan sedang

1 helai daun pandan

½ sdt garam


Bahan vla:

500 ml santan kekentalan sedang

½ sdt garam

4 sdm gula pasir (boleh diskip kalo mau pake kental manis)

2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

1 helai pandan


2 buah mangga




Cara membuat:

1. Rendam beras ketan dengan air selama 1 jam.

2. Lalu cuci beras ketan, kemudian tambahkan daun pandan dan kukus selama 20 menit.

3. Masak santan dan garam hingga mendidih.

4. Dalam baskom, masukkan beras ketan yg sudah dikukus, tuangi sedikit demi sedikit santan hangat, sambil diaduk hingga santan meresap.

5. Kukus lagi ketan sampai benar-benar matang selama 25 menit dengan api sedang.

6. Buat vla: campurkan semua bahan vla, kecuali maizena. Aduk rata dan rebus dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan larutan maizena, kecilkan api dan aduk terus hingga mengental, angkat dan dinginkan.

7. Sajikan ketan dengan vla dan mangga. Beri taburan wijen sangrai/kacang ijo kupas yg sudah dikukus. Boleh dikucuri kental manis sesuai selera.

8. Enjoyyyyy. .. ..

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Cenil Singkong Pandan

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Caramel Cake atau Bolu Sarang Semut

Mie Goreng

Bika Ambon Pandan Mini