Puding Klepon
Hari ini bikin yang segar serba hijau. Udah lama nggak bikin puding. Bikin pakai cetakan lotus. Cantik juga. Cuma ekspektasi bakal tingvi. Ternyata rendah. Baru nyadar kalau cuma 1 agar2...ya wajar aja si. Enak ini aroma pandannya kerasa. Dan memang paling yummy pakai gula merah cair dan kelapa. Berasa mam klepon. Hihi
Pudding Klepon
Source dapurlinna
Bahan Pudding :
1 bungkus agar agar bubuk (warna hijau)
700 ml santan segar
150 gr gula pasir
2 butir kuning telur
1 bungkus kara instan 65 ml
10 lembar daun pandan, blender dengan sebagian santan, saring
Sejumput garam
Saus Gula Merah :
Gula merah
Air secukupnya
Daun pandan
Taburan :
Kelapa parut, sangrai
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan puding kecuali telur dan masak, kocok telur di mangkuk lalu tambahkan sedikit demi sedikit puding sambil diaduk2, setelah itu masukkan kembali ke pudding yg lagi di masak sambil terus di aduk2. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.
2. Tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga set lalu masukkan ke dalam kulkas.
3. Saus gula merah : masak semua bahan saus, saring.
4. Taburan : sangrai kelapa parut hingga kering.
5. Tata pudding, siram dengan saus gula merah, beri taburan kelapa sangrai.
6. Sajikan.
Komentar
Posting Komentar