Puding Klepon




Hari ini bikin yang segar serba hijau. Udah lama nggak bikin puding. Bikin pakai cetakan lotus. Cantik juga. Cuma ekspektasi bakal tingvi. Ternyata rendah. Baru nyadar kalau cuma 1 agar2...ya wajar aja si. Enak ini aroma pandannya kerasa. Dan memang paling yummy pakai gula merah cair dan kelapa. Berasa mam klepon. Hihi


Pudding Klepon

Source dapurlinna


Bahan Pudding :

1 bungkus agar agar bubuk (warna hijau) 

700 ml santan segar

150 gr gula pasir

2 butir kuning telur

1 bungkus kara instan 65 ml

10 lembar daun pandan, blender dengan sebagian santan, saring

Sejumput garam


Saus Gula Merah :

Gula merah

Air secukupnya

Daun pandan


Taburan :

Kelapa parut, sangrai




Cara Membuat :

1. Campur semua bahan puding kecuali telur dan masak, kocok telur di mangkuk lalu tambahkan sedikit demi sedikit puding sambil diaduk2, setelah itu masukkan kembali ke pudding yg lagi di masak sambil terus di aduk2. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

2. Tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga set lalu masukkan ke dalam kulkas.

3. Saus gula merah : masak semua bahan saus, saring.

4. Taburan : sangrai kelapa parut hingga kering.

5. Tata pudding, siram dengan saus gula merah, beri taburan kelapa sangrai.

6. Sajikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Gulai Kerang dan Tahu

Cenil Singkong Pandan

Kolak Singkong

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)

Seblak Goreng Minimalis

Puding Mangga Dadu