Kue Ku (Angku Koi)





 Jalan2 ke negeri tirai bambu, bikin kue2 khas sana, kue ku dan mooncake tapi yang snowskinnya. Sy bikin kue ku yang original warna merah dan kebetulan beli cetakan kayu. Jadi motifnya cakep. Abdullah sampai bilang, umi bikin kue kura2 ya mi? Hehe. Suka x kue ku ini






• • • • • •

*

Angku koi atau kue ku

*


Reciepe eliz _willyam


Bahan kulit:

100 grm Kentang(setelah buang kulit)kukus hingga matang.

100 grm tepung ketan

100 grm tepung ketan +10 grm gula halus

60 grm air hangat

80 grm air putih 

2 sdm minyak sayur 



Cara membuat:

Haluskan ubi jalar dengan 80 grm air putih .sisihkan 

Campur 100 grm tepung ketan dengan air hangat  aduk.masukkan adonan ubi aduk rata .masukkan campuran 100 grm tepung ketan + gula halus aduk uleni 

Masukkan 2 sdm minyak ulen hingga kalis.

Bagi dengan ukuran sesuai cetakan dan siap diisi sesuai selera.(kim2 pake isian inti kelapa)

Setelah diisi bulatkan  ke tepung ketan agak gak lengket pas di cetak .

Setelah di cetak ketok cetakan di alas daun pisang yg telah di beri minyak.

Lakukan hingga habis .

Kukus hingga matang selama 15 menit .3 menit pertama buka tutup kukusan  oles dengan minyak .tutup &kukus lagi selama 3 menit .gunanya agar bentuknya gak melebar .lakukan hingga 5 x selama 3 menit & gak usa oles minyak lagi .

Terakhir oleskan minyak lagi .

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Cenil Singkong Pandan

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Es Mangga Yakult

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Asam Pedas Telow Ikan Kurau

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)

Bolu Kemojo