Bingka Gula Merah




Melestarikan budaya indonesia salah satunya drngan mencoba beraneka ragam kue khas indonesia. Salah satunya wadai banjar ini atau bingka gula merah. Ini enakkk banged. Wangi gula merahnya kerasa. Yuk coba bikin. Zauji suka banged ternyata.

-

Bingka Gula Merah

Source yoenita


Menghasilkan 10 buah bingka gulmer


Bahan :


350-400  ml santan cair

150 gr Gula Merah

2 sdm gula pasir ( td lupa ke vidio )

200 gr Tepung terigu

1 butir telur

35 gr Margarin, cairkan

1 sdt garam

-

Topping : Areh / lala



-

Langkah Membuat :

1. Masak santan dan gula merah hingga mendidih dan gula mencair , angkat dinginkan, biarkn sdkt hangat

2. Masukkan dlm mangkok, tepung, gula pasir, garam, aduk rata

3. Tuangkan adonan, sambil di aduk2. masukkan margarin, aduk rata, lalu saring

4. Siapkan cetakan, letakkan di atas kompor dgn api kecil, olesi cetakan dgn minyak perasan areh/ lala

5, Setelah cetakan panas, tuangkan adonan kedlm cetakan. kalo mau boleh di tutup dgn tutup panci, biarkan hingga bgn atas sdkt matang

6. Beri topping areh/ lala di atasnya, sblm bgn atas kering / matang, krn kalo sdh matang, topping areh bs lepas,  biarkan matang, lalu angkat


Areh atau Lala

Bahan :

500 gr Kelapa parut

750 ml air


Langkah Membuat

1. Masukkan air kdlm kelapa parut, lalu peras airnya

2. Masukkan air santan kdlm wajan, masak hingga  santan mengeluarkan minyak, dan membentuk endapan, jgn lupa sambil di aduk2

3. Setalah sdkt mengering, angkat lalu saring, ambil areh/ lala nya, minyaknya bs digunakan untuk olesan cetakan +

Catt :

* Kalo ingin kue lbh lembek, bs d tmbhkn sdkt air lg

* Gunakan santan alami untuk membuat areh/ lala, krn kalo memggunakan santan instan, hasilnya tdk begitu bagus,/ akan memggumpal dan minyak nya tdk bgt keluar

-

-

#wadaibanjar_yoen #wadaibingkagulahabang

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Gulai Kerang dan Tahu

Cenil Singkong Pandan

Kolak Singkong

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)

Seblak Goreng Minimalis

Puding Mangga Dadu