Bika Ambon Pandan Mini

 


Bikin bika ambon lagi. Tapi versi pandan ya. Pakai endapan pandan. Yummy.


Resep Bika Ambon Pandan Ekonomis

Source Fah Umi Yasmin


Bahan-bahan

100 gr tepung kanji/aci

50 gr tepung terigu

100 gr gula pasir

1 sdm mentega di cairkan

2 btr telur kocok pake garpu

200 ml santan dan endapan pandan (aku rebus pake daun jeruk sama sereh di geprek)

1/2 sdt garam

bahan biang

1 sdt gula pasir

50 ml air hangat

1/2 bungkus fermipan (aku pake 1 sdt ragi merk saf instan)

diamkan kurang lbh 10 mnt



Langkah

Campur dalam wadah tepung terigu kanji gula dan bahan biang


Masukan telur sambil di aduk


Lalu tuang santan sediki demi sedikit sampai adonan licin


Diamkan kurang lebih 30 mnt (di resep asli 1jam)


Stlh mengembang dan berbuih masukan garam dan mentega cair aduk rata


Panaskan cetakan (aku pake cetakan lumpur) tuang 3/4 adonan akan naik dan berlubang lubang tunggu hingga berlubang" tutup cetakan sebentar hingga bagian atas kue matang sempurna.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Cenil Singkong Pandan

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Es Mangga Yakult

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Asam Pedas Telow Ikan Kurau

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)

Bolu Kemojo