Bika Ambon Pandan Mini
Bikin bika ambon lagi. Tapi versi pandan ya. Pakai endapan pandan. Yummy.
Resep Bika Ambon Pandan Ekonomis
Source Fah Umi Yasmin
Bahan-bahan
100 gr tepung kanji/aci
50 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1 sdm mentega di cairkan
2 btr telur kocok pake garpu
200 ml santan dan endapan pandan (aku rebus pake daun jeruk sama sereh di geprek)
1/2 sdt garam
bahan biang
1 sdt gula pasir
50 ml air hangat
1/2 bungkus fermipan (aku pake 1 sdt ragi merk saf instan)
diamkan kurang lbh 10 mnt
Langkah
Campur dalam wadah tepung terigu kanji gula dan bahan biang
Masukan telur sambil di aduk
Lalu tuang santan sediki demi sedikit sampai adonan licin
Diamkan kurang lebih 30 mnt (di resep asli 1jam)
Stlh mengembang dan berbuih masukan garam dan mentega cair aduk rata
Panaskan cetakan (aku pake cetakan lumpur) tuang 3/4 adonan akan naik dan berlubang lubang tunggu hingga berlubang" tutup cetakan sebentar hingga bagian atas kue matang sempurna.
Komentar
Posting Komentar