Tongseng Sapi

 




Menu lunch hari ini dipersembahkan oleh tongseng sapi yang pedes2 seger, nikmatt wangi. Masih pakai sisa daging kurban di kulkas. Temen tongseng ada tumis kangkung dan tempe goreng tepung. 




TONGSENG SAPI

Source eunice_euston


Bahan :

- 250gr daging sengkel, bersihkan potong2 kecil

- 250gr daging sandung lamur, bersihkan potong2 kecil

- 60 ml santan instant

- 800 ml air matang

- Minyak untuk menumis

- 2 buah tomat, potong2

- Kol secukupnya, potong2


Bumbu 1 (Haluskan ):

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabe kriting merah

- 5 cabe rawit merah

- 3 buah kemiri

- 5 cm kunyit

- 2 cm jahe

- 1 sdm ketumbar, sangrai


Bumbu 2 :

- 3 biji cengkeh

- 5 cm kayu manis

- 3 lembar daun salam

- 5 lbr daun jeruk

- 1 batang serai ambil putihnya, geprek

- 3 cm lengkuas, geprek

- 5 sdm kecap manis .


Secukupnya :

garam

penyedap jamur

lada bubuk 

gula

.


Pelengkap:

- 2 batang daun bawang,  potong kecil2

- 2 buah tomat merah, potong2


Cara memasak:

1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu 1 & 2 lalu tumis sampai wangi 

2. Masukan daging ..tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air matang

3. Tambahkan  garam gula penyedap dan lada bubuk.. lalu masak sampai daging setengah empuk

4. Setelah daging  setengah empuk .. masukkan santan, sesekali aduk2 supaya santan tidak pecah , masak sampai daging empuk.

5. Lalu masukkan kol dan tomat ..aduk rata biarkan mendidih.  Test rasa.. angkat, sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya. .

.

 #reseptongsengsapi #lunch #enak #yummy #delicious #foodporn #resepmasakandaging #rseptongseng #simplecooking #homemade #masakannusantara  #foodshare  #makanan #resepsimple #happy 

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Gulai Kerang dan Tahu

Cenil Singkong Pandan

Kolak Singkong

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)

Seblak Goreng Minimalis

Puding Mangga Dadu