Soto Medan





Resep Soto Medan
Source: xanders kitchen

Bahan:

1 ekor ayam kampung belah jadi 4


1 liter santan kental ( saya 1/2 aja


1/2 liter santan encer


4 lembar daun jeruk buang tulang nya


1 buah bunga lawang (saya 2)


5 buah kapulaga


2 cm lengkuas


3 batang sereh di memarkan


Bumbu halus:


10 bawang merah


6 siuang bawang putih


1/2 sdt jintan


1 sdm ketumbar sangrai


2 cm jahe


4 cm kunyit


1/2 sdt merica


Garam gula kaldu jamur secukup nya


Bahan pelengkap:


Perkedel kentang ada di resep saya sebelum nya


Bawang goreng


Jeruk nipis


Daun sop dan daun bawang / daun pre iris kecil2


Langkah membuat:

Tumis bumbu halus dan daun jeruk kapulaga bunga lawang dan sereh sampai harum


Masukan ayam aduk sampai berubah warna..lalu nasukan santan encer..masak sampai ayam empuk..angkt ayam tiriskan


Lalu tambahkan santan kental..beri rasa..aduk terus biar santn gk pecah..angkat


Psnaskan minyak..goreng ayam sampai kecoklatan angkat


Sajikan dengan bawang goreng daun sop DLL..atau tambahan lain sesuai selera




Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Cenil Singkong Pandan

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Caramel Cake atau Bolu Sarang Semut

Mie Goreng

Bika Ambon Pandan Mini