Roti Pandan Unti Kelapa

 

khas indonesia, roti pandan unti..tapi dibikin mirip korean garlic bread. Enak bgggddd. Gurih luarnya..lembut dalamnya. Dan rasanya otentik. Suka.

Roti Pandan Isi Unti kelapa

Source lysa takulung

Hasil: 10 pcs

⠀

Bahan :

300  gr Tepung terigu Cakra Kembar

3 sdm gula pasir

40 gr butter ( golden churn)

120 ml susu cair dingin

30 ml endapan pandan

 1 butir  telor

4 gr Garam

6 gr Ragi ( saf gold)

1 sdm susu bubuk (new Zealand)

⠀

Caranya :

1. Lysa pakai mesin breadmaker Oxone OX1200 Breadmaker jadi masukan bahan kecuali ragi dan press no 8 Dough ( ngadon dan proofing 1 di dalam mesin)

2. Ragi nanti setelah adonan udh menyatu baru tuang ragi dan tutup atas mesin. Tunggu sampai beep bunyi

3. Jadi 20 menit ngadonin dan 1jam 10 menit proofing di dalam mesin .

4. Setelah beep di bagi adonan menjadi @60-62 ya kemudian di bulatin dan Diamkan proofing lagi sampai double size ya .

5. Oven panggang 180 c api atas bawah 20 menit ( tambahin api atas 3-4 menit)

6. Selesai panggang kuas dengan olesan madu + margarin + susu cair dan di olesin di atas

7. selamat mencoba 💚💚💚

Bahan unti kelapa :

1 butir kelapa ( parut putih) 

100 gr gula merah 

100 ml air 

50 gr gula pasir 

1  sdt garam 

1sdt  bubuk cinnamon ( optional) 

2-3 lbr daun pandan 

Caranya: 

1. Masak air , gula merah dan gula putih sampai larut , saring dan sisihkan 

2. Kemudian masak kelapa di gongseng sampai 5 menit kemudian masukin air gula , bubuk cinnamon, daun pandan dan garam tadi masak sampai rada kering ya 

3. Tunggu dingin baru di isi di roti. 

⠀

⠀

#reseprotipandanunti