Neopolitan Butter Cake





Bismillah 


Bikin beberapa buttercake. Masih kenalan sama oven. Warnanya masih pada eksotik. Yang neopolitan buttercakenya udah lumayan. Sikiiit lagi bisa cakep warnanya. Kapan2 coba lagi. Nunggu mood dan nabung dulu beberapa hari kalau mau bikin buttercake. Karena modalnya lumayan. Ni padahal sy pakai margarin, bukan butter..hehe. alhamdulillah tetep moist, lembut cakenya. Apalagi yang neopolitan..anak2 pada bilang cantik, walau saya masih belum puas karena warnanya kurang cakep. Anak2 malah yang muji terus. Bikin cake ini karena selalu ditodong anak2. Request ini itu melulu. 





Neopolitan Butter Cake

Source: youtube recook journey dengan beberapa modifikasi


Bahan:


300 gr butter

60 gr susu kental manis

60 gr gula halus

10 kuning telur

250 gr tepung terigu

50 gr susu bubuk

5 putih telur

150 gr gula pasir

Pewarna dan pasta




Cara membuat:


Mix butter, skm dan gula halus dengan speed tinggi hingga putih dan fluffy kira2 5 menit. Ubah ke speed rendah. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak secara bertahap. Aduk rata dengan spatula. Sisihkan.


Dalam wadah lain, mix dengan kecepatan tinggi putih telur. Masukkan gula pasir secara bertahap. Mix sampai hard peak. 


Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke dalam adonan butter. Aduk balik hingga rata.


Bagi adonan menjadi 4 bagian. Beri pasta pandan, pewarna merah, pasta coklat dan sisanya biarkan plain. 


Masukkan ke loyang yang sudah dioles carlo. Alasi loyang dengan loyang lain. Panggang dengan api atas bawah suhu 170 C selama 10 menit, panggang lagi suhu 150 C selama 10 menit dan 140 C selama 10 menit. Tes tusuk. Sesuaikan oven masing2. Lepaskan dari loyang. Potong2. Sajikan. 

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Cenil Singkong Pandan

Gulai Kerang dan Tahu

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Mie Goreng

Kolak Singkong

Asam Pedas Telow Ikan Kurau

Puding Mangga Dadu