Klepon atau Kue Melake



Bikin kue yang sempat viral ini. Kue kesukaanku. Klepon. Kalau di kota kami namanya onde-onde atau kue melake. Enak dan ada sensasi pecah meletus dimulut. Kenyal manis.



KLEPON


250 gr tepung ketan

50 gr tepung beras

250 ml air

1 sdt pasta pandan

2 tetes pewarna hijau

1/2 sdt garam

100 gr gula merah, sisir halus

Kelapa parut kukus (baluran) 


Cara membuat :

1. Campur air, pasta pandan dan pewarna hijau, aduk rata dan sisihkan. 

2. Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung beras dan garam, aduk rata. Tuang air pandan, aduk sambil di uleni ringan sampai menjadi adonan padat. 

3. Ambil sedikit adonan, beri isian gula merah dan bentuk bulat. Lakukan sampai selesai. 

4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang, angkat dan tiriskan. 

5. Balurkan pada kelapa parut dan siap di sajikan.


Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Cenil Singkong Pandan

Gulai Kerang dan Tahu

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Mie Goreng

Kolak Singkong

Asam Pedas Telow Ikan Kurau

Puding Mangga Dadu