Gulai Ikan Patin


Resep Gulai Ikan Patin
Source: masak apa hari ini

Bahan:

700g (1 ekor) ikan patin, potong 3 bagian, bersihkan


2sdm air perasan jeruk nipis


½sdm garam


3sdm minyak, untuk menumis


5buah belimbing wuluh, iris


5batang serai, memarkan


3buah asam kandis


3lembar daun salam


200ml santan kental


400ml susu cair rendah lemak


1sdm garam


2buah tomat, potong-potong


Bumbu, haluskan

10buah cabai merah besar


10butir bawang merah


6siung bawang putih


3cm lengkuas


3cm jahe


5cm kunyit


2sdm ketumbar

Cara membuat


1

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan dalam lemari es selama 30 menit. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian kecilkan api, masukkan belimbing wuluh, serai, asam kandis, dan daun salam. Tumis hingga belimbing wuluh layu.

3

Masukkan susu cair dan ikan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk pelan supaya ikan tidak hancur. Tambahkan santan dan garam, aduk.

4

Masak hingga ikan patin hampir matang. Tambahkan tomat, biarkan hingga tomat layu. Angkat. Sajikan.

 

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Cenil Singkong Pandan

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Caramel Cake atau Bolu Sarang Semut

Mie Goreng

Bika Ambon Pandan Mini