Wingko Babat
Assalamualaikum
Zauji paling suka wingko. Doi paling berkesan pas makan wingko ketika kami nikah. Selama ini sy bikinnya pakai cetakan. Kali ini saya bikin pakai loyang seperti wingko babat. Zauji bilang enak dan mirip sama yang dulu. Senang deh rasanya. Memang buat ini dalam rangka nyenengin zauji..hihi. Umi juga suka banged kue ini. Kangen umi juga. 30 menit terakhir bagian atasnya saya oles kuning telur plus madu. Biar cantik warnanya.
WINGKO
Source : ayudiahrespatih
Bahan :
270 gr tepung ketan
450 gr kelapa parut
180 gr gula pasir
200 ml santan (130 ml kara + air)
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta vanila
Cara membuat :
1. Campur ketan, gula, kelapa dan garam. Aduk sambil agak diremas.
2. Masukkan telur, disusul santan dan pasta vanila, aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang 28x24x4 cm yg sudah dialasi daun pisang, ratakan.
4. Panggang di suhu 160'C sampai matang kecoklatan (saya 55 menit api bawah + 5 menit api atas).
5. Tunggu hingga wingko dingin, potong2 sesuai selera. Sajikan.
.
Komentar
Posting Komentar