Ikan Pindang Asam





Biasanya kalau main ke rumah umi, abi selalu masakin ikan ini. Nggak nyangka, ikan kembung bisa dibikin gini. Enak malah. Kuahnya itu kerasa banged..sedap. mirip sup ikan, tapi ini wangi dan sedikit asam. Lebih seger menurutku. Suka sekali. Saya reka2 aja dari rasanya dan bikin takaran sendiri. Ternyata sama enaknya.





Resep Ikan Pindang Asam
Source: Selma

Bahan:

3 potong ikan kembung besar
3 potong ikan sisik
Daun sereh, salam, daun kunyit,dan sereh digeprek daun jeruk
Cabe merah, hijau, bawang merah diiris
4 potong Belimbing wuluh, belah 2
Jahe digeprek, merica bulat dan ketumbar bulat
Garam

Bumbu halus:

3 cabe hijau
3 bawang merah dan bawang putih, garam

Pelengkap:

Sawi putih, iris
Tomat belah 4

Cara membuat:

Masukkan air dalam panci. Masukkan semua bumbu selain ikan dan pelengkap. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan dan sayuran. Tutup. Masak hingga meresap dan ikan matang. Sajikan.

Nb: belimbing wuluh boleh ditambahkan di awal atau di akhir..opsional aja.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Gulai Kerang dan Tahu

Cenil Singkong Pandan

Kolak Singkong

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)

Seblak Goreng Minimalis

Puding Mangga Dadu