Dadar Gulung Pink



Udah 2 hari unti kelapa sisa bikin mendut belum diolah. Tadi kebetulan nggak ada cemilan. Bikin yang cepat jadi aja. Nggak ngabisin wadah kotor. Cukup wajan kuwalik sama tempatnya aja. Sy bikin dadar gulung warna pink..pink..pink...warna favorit. Yang bopeng2 dargulnya. Suka yang begini.



Resep Dadar Gulung Pink
Source Tanti (sy stgh resep)

Bahan-bahan

bahan kulit dadar :


250 gr tepung terigu


2 sdm tepung ketan


65 ml santan kara (1 sachet)


1 butir telur


2 sdm minyak


600 ml air


secukupnya pasta pandan


secukupnya garam


bahan unti kelapa :


200 gr kelapa parut


100-150 gr gula merah (iris)


200 ml air


2 lembar daun pandan



Langkah

Unti kelapa : masak air gula dengan pandan sampai larut, kemudian saring. Kemudian masukkan kelapa. Masak sampai air asat, jangan lupa aduk2 agar tidak gosong


Kulit : campur semua bahan, kocok dgn whisk sampai lembut dan tidak ada yg bergerindil


Ambil 1 ciduk sayur adonan, kemudian buat dadaran di pan teflon datar. Tips : Gunakan api sedang dan pastikan pan sudah benar2 panas ketika akan mendadar (adonan berbunyi psss..ketika dituang keatas pan), sehingga terbentuk kulit yang bopeng2 cantik. Jika pan belum panas, maka kulit yg terbentuk akan mulus saja permukaannya, tidak terbentuk bopeng2 khasnya darlung. Lakukan sampai adonan habis


Sementara menunggu kulit berikutnya matang, isikan 1 sdm unti keatas kulit, lipat kemudian gulung. Lakukan sampai habis


Sajikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Cenil Singkong Pandan

Es Mangga Yakult

Bolu Singkong

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Caramel Cake atau Bolu Sarang Semut

Mie Goreng

Bika Ambon Pandan Mini