Bolu Kemojo





Bolu kemojo, bolu khas riau. Mirip bingka tapi lebih padat ya. Saya bikin pakai daun pandan tapi kurang hijau warnanya. Mungkin karena nggak pakai pandan suji atau kurang banyak daun pandannya. Ini saya panggang di oven aja soalnya lama. 45 menitan gitu. Trus setelah itu sy panggang lagi di teflon untuk efek kecoklatannya. Yummy. Wangi.

• • • • • •
・・・



Bolu Kemojo
By novaneperdana .
.
Bahan :
Telur 4 butir
Gula pasir 150 gr
Tepung terigu 175 gr
Vanili 1/2 sdt
Garam sejumput
Santan 250 ml dari 1/2 butir kelapa
Mentega 150 gr dilelehkan
Daun pandan 5 lembar ditambah dengan 1 sdm air,dihaluskan lalu disaring
.
Cara membuat :
Mixer telur dan gula hingga mengembang dengan kecepatan tinggi,turunkan speed,masukkan tepung,vanili,garam,santan,mentega,air daun pandan,setelah tercampur rata,matikan mixer,tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi mentega,oven dengan suhu 160'c dengan menggunakan api bawah selama 45 menit,keluarkan,potong2,sajikan.Jadinya 3 buah loyang.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Cenil Singkong Pandan

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Es Mangga Yakult

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Asam Pedas Telow Ikan Kurau

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)