Godoh Biu



Kalau bahasa kitanya pisang goreng ya. Kalau bahasa balinya ini godoh biu. Khas balinya, pisangnya hanya dibagi dua aja. Resepnya mudah.


Resep Godoh Biu
Source paon made

  
Bahan-bahan
10 bh pisang kepok uk sedang (pisangnya matang tapi tidak lembek, sesuaikan dengan selera masing2 ya)
150 gr tepung terigu serba guna
100 gr tepung beras
1/4 sdt gula pasir (pemakaian gulpas berlebih menyebabkan kulit pisang goreng cepat kecoklatan, jadi pakai sedikit aja)
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder double acting (baking powder membuat gorengan terasa lebih garing pengganti kapur sirih)
secukupnya air matang (adonan tepung jangan terlalu kental dan cair)
minyak (pakai minyak yang banyak dan panas)



Langkah
Potong buah pisang sesuai keinginan (dibelah 2 saja)
Masukkan irisan pisang ke dalam adonan tepung hingga terselimuti dan goreng ketika minyak sudah panas (saat dimasukkan ke dalam minyak kecilkan api, gunakan api kompor yang sedang)
Goreng hingga 1 sisi tampak keemasan dan balik hingga 1 sisinya matang juga
Karena ini pisang goreng jadul, saya menggunakan gula merah cair sebagai topingnya atau "temannya"

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Cenil Singkong Pandan

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Es Mangga Yakult

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Asam Pedas Telow Ikan Kurau

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)

Bolu Kemojo