Ikan Goreng Cianjur



Ramadhan Day 28

Klo liat nila, kangen ikan goreng cianjur yang udah dua kali sy makan di resto ikan goreng cianjur. Rasanya enak bgd. Tapi sy lupa serehnya mestinya dipotong kecil2. Dan ini kurang ngental kuahnya. Kyknya mesti ksi maizena dikit. Nnti cb lagi insyaAllah. Tapi ini aja udah enak. Sy cari resepnya gak nemu. Jadi ini resep versi sy sndiri. Smg ada teman2 yg mau nambahin apa aja lagi yg kurang dari resep ini.


Resep Ikan Goreng Cianjur
Source selma

Bahan:

5 potong ikan nila, siangi dan kerat2, goreng garing
3 potong sereh, potong kecil2
Kecap secukupnya
1 tangkai seledri
5 cabe merah, belah dan potong
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Ketumbar dan lada bubuk
Garam
3 lembar daun jeruk dan salam

Bumbu halus

3 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas jari jahe
3 cabe merah

Cara membuat

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh dan daun2. Aduk rata. Tambahkan cabe dan seledri. Masak sbntr lalu masukkan kecap. Aduk rata. Tambahkan ikan goreng dan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Masukkan maizena cair. Aduk hingga mengental. Bubuhkan garam, lada dan ketumbar. Koreksi rasa. Sajikan hangat. 


Ikan Goreng Cianjur

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tumis Kerang Kupas Pedas Asam Manis

Cenil Singkong Pandan

Bolu Singkong

Putu Ayu Pandan Jumbo dan Teh Bunga Kembang Kertas

Es Mangga Yakult

Gulai Kerang dan Tahu

Kolak Singkong

Asam Pedas Telow Ikan Kurau

Brownies Panggang dan Kukus (Ekonomis)

Bolu Kemojo